Роспотребнадзор подготовил проект, запрещающий размещение предприятий общепита в жилых домах
- четверг, 7 май., 11:04
-
0
-
705
- четверг, 7 май., 11:04
-
0
-
705
Проект затронет сегмент массового производства, то есть фабрики-кухни и цеха, выпускающие порционные блюда для торговых сетей и служб доставки.
В числе требований указано, что процессы производства должны быть автоматизированы минимум на 50 %. Запрещено использовать привозную воду — необходим центральный водопровод. Требуется установить ультрафиолетовые лампы для обеззараживания воздуха. Предприятия обязаны ежедневно сохранять суточные пробы каждого приготовленного блюда на случай проверок.
Если проект утвердят, новые требования могут начать действовать с 1 сентября 2026 года. При этом традиционные кафе и рестораны, работающие на первых этажах жилых домов, под запрет не попадают.
Ранее мы писали, что Роспотребнадзор проверит законность подвального производства в жилом доме в Истре.
Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда быть на связи!
