В Истре студенты-повара будут учиться сервировать «по‑взрослому»
- воскресенье, 11 окт., 14:55
-
1
-
570
- воскресенье, 11 окт., 14:55
-
1
-
570
В Истринском филиале Красногорского колледжа готовят специалистов по направлению «Поварское и кондитерское дело» — и теперь их учебная лаборатория станет ещё ближе к настоящему ресторану. Кабинет‑лаборатория «Учебная кухня ресторана» получит полный комплект посуды и приборов для профессиональной сервировки.
По контракту колледж закупает более 30 наименований товаров на сумму свыше 139 тысяч рублей. В списке — всё, что нужно для полноценной ресторанной работы: кофейные пары, бокалы для вина, шампанского и коктейлей, бульонные чашки, овальные блюда, чайники, а также столовые приборы — в том числе специализированные (например, вилки и ножи для рыбы). Дополняют набор аксессуары вроде салфетниц: в ресторане важна каждая деталь.
Будущие повара и кондитеры учатся не только готовить, но и правильно подавать блюда: подбирать посуду по объёму и назначению, грамотно расставлять приборы, учитывать пропорции и эстетику сервировки.
Поставка должна прийти в течение 10 рабочих дней. Уже скоро в учебной лаборатории можно будет отрабатывать полный цикл ресторанной работы — от приготовления до идеальной подачи. Такой подход помогает выпускникам уверенно чувствовать себя на реальной кухне.
Фото https://www.magnific.com/ru
Подпишитесь на наш Telegram или MAX, чтобы всегда быть на связи!
